EL BURGO DE OSMA. Jornada Rito-gastronomicas. Capitulo III

  

EL MENÚ (para disfrutar)

 

Ya con el apetito abierto, nos fuimos a la degustación gastronómica, al entrar en  los salones nos encontramos  rodeados de un espacio único y singular, con un techo con unas vigas de madera impresionantes y un gran fondo de mesas muy bien organizado, decir que antiguamente era un granero.
 Que decir de este menú, esperábamos con impaciencia la degustación de una buena comida, y cual fue mi sorpresa cuando apareció ante mis ojos un paisaje de belleza poco común, una cantidad de manjares, de los cuales mirándonos unos a otros, no sabíamos cual primero degustar.


Entonces me acuerdo de mi mujer, esa deliciosa mirada que  me decía “como te vas a poner”, y seguidamente nos pusimos a comer entre jarras de sorbete al limón al cava Freixenet. Todo amenizado por los músicos, el pregonero y las personas que compartían con nosotros ese lugar. Se notaba que esta ya era la XXXVII edición.
 Las Jornadas cuentan  con unos escenarios de excepción: los salones Virreinato de la Matanza, Castilla de los Diezmos y Virrey Palafox (planta baja y primera planta).

DEGUSTACIÓN DEL MENÚ

 

Entrantes

Jamón Ibérico

Lomo Ibérico

Torreznos del Alma

Costillas en aceite

Chorizo frito

Morcilla de Arroz

Manitas Guisadas

Lengua Empiñonada

Rabos estofados

Mollejas con Setas 

Pastel de sesos y Endivias

Ensalada de Oreja

Revuelto

Entonantes
Alubias pintas del Burgo
Caldo Castellano 
   
Digestivo
Sorbete de Limón al Cava Freixenet

Terceros
Cochinillo Asado
Jamón Asado con Patatas
jarrete de Verdura
Lomo Escabechado

Postres
Dulce Tardicional
Dulce Clásico
Helado
La reina de la fruta: Naranja Preparada

Café y licores
Café o Infusiones Soria natural
Licores destilados Helados

Bebidas
Vino Ribera del Duero"Aladis"
Agua Mineral Montepinos
Cerveza san Miguel

Con el fin de que se puedan degustar los 24 platos en su totalidad se ofrecen en raciones para compartir, pudiendo repetir siempre que quieras. El precio son 48 E iva Incluido. 

Para los niños menores de 10 años, existe un menú especial también de 24 platos, a 26E Iva incluido siempre que ocupen plaza en el comedor aunque no consuman. 

No se pierdan el siguiente capitulo, no tiene nada de desperdicio.

Capitulo anteriores: I y II